菜谱

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慢炖锅爱尔兰式焖牛肉

步骤:

  1. 把肉去脂并切成1英寸(2.5厘米)大小的块状。
  2. 在平底煎锅中把油加热(或可在炉火上加热的慢炖锅内胆中)
  3. 把肉各面都煎炸褐色(约5分钟)  盛出肉。
  4. 添加大蒜,约一分钟嫩煎
  5. 向平底煎锅中倒入黑啤以溶解粘锅的混合料,然后把混合料倒入内胆中
  6. 把内胆放到底座上,在上面撒些木薯粉
  7. 添加土豆、红萝卜、洋葱、牛肉汤、月桂叶、迷迭香、盐和胡椒。
  8. 盖上盖子,并以低档慢炖8小时,或以高档慢炖4小时。
  9. 食用前取出月桂叶。根据口味,可添加一枝迷失香。
  10. 在面包碗中食用或加到面条上食用。

测试厨房小贴士:

  • 购买便宜的肉块,这是为您省钱的好机会。在测试厨房中我们推荐使用的是牛腿肉。或者,为了节省时间,您可以购买已经切好块的牛肉。
  • 要清除粘锅的食材 - 向热锅中倒入液体以溶解所有炒焦的食物,并生产汤料。

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