慢炖锅蜜汁火腿
食物类型: Side Dishes, Soups, Stews and Chili
产品: 慢炖锅 (Slow Cookers)
原料:
- 6至8磅（2724至3600克）带骨切为螺旋型的火腿
- 1/4杯（60毫升）水
- 1/2杯（118毫升）蜂蜜
- 1/3杯（79毫升）红糖
- 1/3杯（118毫升）第戎芥末
- 1/2茶匙（1.2毫升）丁香粉
步骤:
- 将火腿切面朝下放入慢炖锅内胆。火腿周围倒入水。
- 盖上盖子，并以高档慢炖3 1/2至4小时，或以低档慢炖5 1/2至6小时。
- 同时预热烤箱到220°C，在一个小碗里放入蜂蜜、红糖、芥末和丁香，充分混合。
- 将火腿转入铺有金属箔的烤盘中。在火腿切口表面，刷上1/2勺子的混合料。
- 烤8分钟。在火腿表面再刷上剩余的调料。再烤8到10分钟。
份量：12-14
测试厨房小贴士：
- 选择一个有短火腿骨的火腿，以便能放入慢炖锅内胆。美国农业部推荐预热火腿的最终温度是60°C，我们建议在慢炖锅中加热火腿至50°C，然后上料，放入烤箱。食用前，放置10-15分钟。