慢炖锅奶酪汉堡汤
食物类型: Soups, Stews and Chili
产品: 慢炖锅 (Slow Cookers)
原料:
- 1 1/2磅（680克）瘦牛肉馅
- 1个大红洋葱，切碎（约2杯（473毫升））
- 2个蒜瓣，剁碎
- 1/4茶匙（2.5毫升）盐
- 3汤匙（45毫升）伍斯特辣酱油
- 2罐（每罐14.5盎司/410毫升）牛肉汤
- 2罐（/230克10 3/4盎司/300毫升）无脂肪浓缩奶油蘑菇汤
- 2汤匙（30毫升）第戎芥末
- 1包（8盎司/230克）切片的蘑菇
- 1/4杯（60毫升）面粉
- 1包（8盎司/230克）切丝的切达奶酪
- 1/2杯（118毫升）切碎的鲜韭黄
- 配菜:芝麻菜，新鲜黑胡椒粉，切达奶酪，小番茄
- 香蒜土司
步骤:
- 首先在不粘平底煎锅中以高火烹饪4种食材，不断搅拌，烹饪8分钟或直到牛肉褐色。拌入伍斯特辣酱油，再烹饪1至2分钟。
- 把牛肉混合料添加至慢炖锅内胆中。拌入牛肉汤、蘑菇汤、芥末和蘑菇，搅拌均匀。
- 盖上盖子，以高档慢炖3至3 1/2小时，或以低档慢炖6至7小时。把面粉和1/2杯（118毫升）水混合搅拌后加入到汤中。不盖盖子烹饪8分钟，并搅拌几次。关闭慢炖锅，或调整到保温设置，添加奶酪，搅拌直到融化。拌入韭黄。上面再撒些配菜。搭配香蒜土司即可食用。
- 香蒜土司：把带有电转烤肉架的台式烤箱以对流设置，预热到205°C。在烤盘上铺上金属箔。把2汤匙（30毫升）特级初榨橄榄油和1个压碎的蒜瓣混合搅拌。把12个面包片刷上混合料，并防在烤盘里。在烤箱中烘烤10至12分钟，或直到边角变成焦黄色。
份量：8-10
测试厨房小贴士：
- 如果您的慢炖锅内胆可安全放置在灶火上，可用其替代上述的平底煎锅使用。牛肉煎成褐色且混合食材后，将内胆放入底座，盖上盖子，按照食谱烹饪。
